Вьетнам

Вьетнам – это богатая древняя культура, многочисленные достопримечательности, вкуснейшие блюда национальной кухни, а также великолепный отдых на роскошных пляжах страны. Вьетнам много десятилетий является одним из популярных туристических направлений с развитой инфраструктурой, каждый город и курорт подарит незабываемый отдых. Эта страна подарит отличные впечатления от насыщенной экскурсионной программы, роскошного шопинга и активного пляжного отдыха.

География

Столица Вьетнама – город Ханой.

Вьетнам — государство в юго-восточной Азии, располагающееся на полуострове Индокитай и омывающееся с востока и с юга Южно-Китайским морем. Официально страна называется Социалистическая Республика Вьетнам. Соседними с Вьетнамом государствами являются Лаос и Камбоджа, с которыми Вьетнам граничит на западе, а также Китай, граница с которым пролегла на севере. Низкие и средневысотные горы занимают большую часть территории Вьетнама (80%). На севере страны параллельно друг другу протянулись горы Хоангльеншон, в которых расположена наивысшая точка Вьетнама гора Фаншипан (3143 м), Шусунгтяотяй и Шамшао. На юге и в центре страны расположены плато (Даклак, Плейку, Зилинь и т.д.), вдоль западной границы протянулись Аннамские горы. На территории Вьетнама заканчивают свое течение крупнейшие и самые полноводные реки Юго-Восточной Азии – Меконг и Хонгха. Здесь они впадают в Южно-Китайское море. В дельте Хонгхи на севере Вьетнама находится равнина Бакбо. Здесь располагается столица Вьетнама – Ханой. В дельте Меконга расположена еще одна равнина – Намбо, где расположен город Хошимин.

Климат

На большей части территории страны климат тропический муссонный, на севере близок к субтропическому, на юге - к субэкваториальному. Погодные условия формируются под воздействием летнего влажного (южного и юго-западного) и зимнего сухого (северо-восточного) муссонов. Средняя температура в течение года мало меняется и колеблется в пределах от +26 С в декабре до +29 С в апреле.

На севере жаркий сезон длится с мая по октябрь (+27-33 С), относительно прохладная погода (+15-23 С) стоит здесь с ноября по апрель. На юге, в зоне субэкваториального климата, круглый год относительно стабильная температура (около +29-35 С), лишь в зимний сезон столбик термометра опускается до +22-27 С. Средняя влажность в любое время года составляет около 80%. В горных районах, где климат близок к умеренному, летом около +17-25 С, зимой же температура может опускаться до +7-12 С при очень высокой влажности.

Осадков выпадает около 2000 мм в год, а в некоторых частях Центральных плато и до 3300 мм. Во всех районах страны наблюдаются два ярко выраженных сезона - сухой и дождливый. На севере сезон дождей длится с мая по октябрь, на юге - с июня по август, в центральных районах страны - с августа по январь (с ноября по декабрь выпадает максимальное количество осадков). Относительно холодная и влажная зима на северных и центральных прибрежных низменностях часто сопровождается туманами и моросящим дождем. Весной и осенью погода также бывает достаточно неустойчива, а в период с середины октября по конец декабря на побережье обрушиваются тайфуны.

Местное время

Время во Вьетнаме опережает московское на 4 часа.

Религия

В стране декларируется свобода вероисповеданий. Большую часть населения составляют буддисты, очень широко представлены хоа-хао (коа-као), каодаизм и христианство (преобладают католики и небольшая протестантская община), а также традиционные местные верования и ислам.

Язык

Государственный язык - вьетнамский. В туристических районах понимают китайский, английский, французский и русский языки.

Денежная система и банки

Денежная единица Вьетнама – донг (VND). Номинал банкнот – 100, 200, 500, 1000, 5000, 10000, 20000, 50000, 100000, 200000 и 500000. Доллар, является самой популярной иностранной валютой и принимается практически везде, но при оплате донгами меньше вероятности, что вы переплатите. Обмен иностранной валюты производится в банках, которые имеются во всех аэропортах, гостиницах и крупных магазинах. В крупных городах к оплате широко принимаются кредитные карты Visa, American Express, Master Card, Diner's Club.

Банки открыты с 7.30-8.00 до 15.30-16.30. Выходной день - суббота и воскресенье.

Валюту можно обменять в крупных банках и специализированных обменных пунктах, а также на рынке, где курс обычно несколько выгоднее (в пределах 3-5%), но и выше риск столкновения с мошенниками. При обмене незначительных сумм, лучше обратиться в банки, либо в официальные обменные пункты.

Доллар США имеет практически повсеместное хождение, но к оплате обычно принимают только новые купюры - ветхими банкнотами расплатиться практически невозможно. В столице и других крупных городах можно расплатиться в евро, йенах, юанях или батах. Туристические чеки в долларах США или евро можно обналичить в любом крупном банке. Кредитные карты получают все большее распространение - их принимают в крупных магазинах, гостиницах и ресторанах Хошимина и Ханоя (наиболее широкое распространение получили "Мастер Кард" и "Виза", комиссия составляет обычно около 3%). Банкоматы (расположены в зданиях банков, крупных магазинов и гостиниц) выдают только донги.

Связь и интернет

Система связи Вьетнама в настоящее время подвергается значительной модернизации и расширению, но её уровень продолжает отставать от соседей по региону. Все провинциальные районы страны связаны цифровыми линиями связи с Ханоем, Данангом и Хошимином, но общая система связи базируется пока на устаревшем релейном оборудовании. Международные телефонные звонки можно осуществить практически изо всех основных городов и поселков, но для этого придется воспользоваться услугами переговорных пунктов (расположены, в основном, в здании почтовых отделений и в крупных организациях, стоимость минуты разговора с Россией составляет около $4) или с редких пока специализированных телефонов-автоматов (работают по пластиковым карточкам "Винафон"). Внутри страны позвонить можно практически с любого телефона-автомата (стоимость минуты в черте Ханоя около 10 центов, междугородные звонки стоят от $0,3 до $0,7).

Международный телефонный код страны - 84. Коды некоторых городов: Кьензянг - 77, Бимшон, Донгшон, Тханьхоа - 37, Биньминь - 70, Биньчань - 8, Бьенхоа - 61, Ванчан - 29, Виньбао, Кьенан - 32, Виньлинь - 53, Виньфыок - 211, Вунгтау - 64, Вьетлам - 19, Годау, Тэйнинь - 66, Даклак - 50, Далат, Ламдонг - 63, Дананг - 511, Донгданг, Лангшон - 25, Дьенбьенфу, Лайчяу - 23, Кайлау, Тьензянг - 73, Камрань - 58, Каобанг - 26, Кондао - 64, Лаокай - 20, Лонган - 72, Лыонгшон - 18, Намдинь - 350, Нгхеан - 38, Ниньбинь - 30, Ниньтхуан - 68, Травинь - 74, Туенкуанг - 27, Тхайбинь - 36, Тхайнгуен - 280, Тхуатхьен-Хюэ - 54, Фуйен - 57, Футхо - 210, Хазянг - 19, Хайдыонг - 320, Хайфон - 31, Ханам - 351, Ханой - 4, Хатай - 34, Хатинь - 39, Хоабинь - 18, Хошимин - 8, Хынгйен - 321, Чаудок - 76, Шоктранг - 79, Шонла - 22.

Для выхода на международную линию с телефона-автомата перед кодом страны вводится 00 (при звонке через оператора перед нолями вводится код вызова оператора - 177 или 178, а также 171+1 без двух нолей), для звонков в пределах Вьетнама перед междугородным кодом добавляется один ноль.

С сотовой связью проблем нет, так как договоренности с вьетнамскими компаниями есть у всех крупнейших российских операторов. Вьетнамские операторы: MobiFone, VinaFone, S-Fone, G-Tel, Vietnamobile, Viettel Mobile. Сим-карта вьетнамского оператора стоит около 5 долларов, что включает 30 минут разговора.

Поставщиком услуг является "Интернет Вьетнам". Доступ к сети и электронной почте можно получить в многочисленных интернет-кафе Хошимина и Ханоя. Цены доступа достаточно невысокие (стоимость интернет-карт колеблется от 50 до 500 донг).

wi-fi в настоящее время имеется практически во всех отелях страны, порой даже в самых удаленных деревнях северо-западного Вьетнама. Скорость соединений изменчива, но целом достаточно приемлема. Отдельная плата за пользование интернетом в отелях не взимается.

Транспорт и аренда автомобиля

В стране развиты следующие виды транспорта: авиатранспорт, железнодорожный транспорт, автобусы, водный пассажирский транспорт и различные виды такси.

Внутренние вьетнамские рейсы обслуживают несколько авиакомпаний — это и самый крупный в стране перевозчик Vietnam Airlines, и небольшие и более бюджетные компании Jetstar Pacific Airline (сокращенно Jet), VASCO, AirMekong и VietJet. Авиарейсы осуществляются в большинство крупных вьетнамских городов и на острова Кондао и Фукуок. У компании Vietnam Airlines в больших вьетнамских городах и городах-курортах имеются специальные такси, на которых можно добраться до аэропорта, заплатив меньше, чем в обычных городских такси.

Железные дороги страны (общая протяженность около 2,6 тыс. км.) по большей части узкоколейные, обслуживаются государственным предприятием "Вьетнамские железные дороги". Наиболее плотная сеть железных дорог связывает север и юг страны по побережью (большинство рейсов отправляются два раза в неделю) с отдельной веткой на Пекин. Составы достаточно старые и изношенные, двигаются медленно, с частыми остановками, но по сравнению с автобусами более просторны и безопасны. Существует несколько типов поездов - сидячие жесткие, сидячие мягкие, жесткие спальные, мягкие спальные и спальные с кондиционером (в зависимости от класса и места в купе цена билета возрастает, но в любом случае остается невысокой - от Дананга до Хошимина не дороже $30, даже с учетом того, что с иностранца за билет берут в 3 раза дороже, чем с местного жителя). Уровень сервиса также возрастает в зависимости от класса - мягкие спальные вагоны, например, вполне современны и располагаются в вагонах европейского образца. В жестких сидячих вагонах путешествовать не рекомендуется - они постоянно переполнены, набиты объемными сумками местных жителей и, мягко говоря, не блещут чистотой.

Автобусы – пожалуй, самый оптимальный, дешевый и удобный способ передвижения по стране. Особенно автобусы подходят тем, кто собирается посетить максимальное количество мест, совершая, таким образом, множество остановок. Также плюсом автобусов является то, что они ходят даже в очень удаленные места или, скажем, по направлению к югу от Хошимина, куда не добраться на поезде. Существуют простые междугородние автобусы и автобусы системы OpenBus, которые следуют практически через весь Вьетнам. Так, например, от Ханоя до Хошимина на автобусе OpenBus можно добраться за 23 доллара. Также из Хошимина ходят автобусы в соседнюю Камбоджу.

В некоторых случаях очень удобно пользоваться морским и речным транспортом. К примеру, если нужно попасть в район дельты Меконга, докуда на автобусе или машине добраться не очень просто. К тому же может возникнуть желание посетить какой-либо из вьетнамских островов. Имеется регулярный маршрут из Халонга через Хюэ в Хошимин (пока что это не ежедневные рейсы). Также из Хошимина удобно на катере доехать до города Канто в дельте Меконга.

Также повсюду действуют всевозможные такси - от обычных легковушек и микроавтобусов, до экзотических мото-такси. Стоимость проезда в такси около $1-1,5 за посадку и 45-60 центов за километр (зависит от класса транспортного средства). Поездка из аэропорта Ханоя до центра города (приблизительно 45 минут) на такси обходится не дороже $15 (в маршрутных микроавтобусах за аналогичную поездку возьмут не более $4 с человека). В большинстве случаев следует согласовывать цену поездки заранее, до посадки в машину, а также постоянно "напоминать" водителю об условиях поездки - местные водители всех видов очень любят "забывать" первоначальную договоренность и по приезду завышать цену.

Для аренды автомобиля во Вьетнаме необходимо иметь международные водительские права или национальные права с соответствующей отметкой местных органов дорожной полиции (для получения таковой необходимо пройти несложный экзамен). Действует множество прокатных фирм, от крупных международных компаний (аренда оформляется по стандартным правилам) до целого ряда частных "гаражей", с владельцами которых придется договариваться лично. Повсеместно можно арендовать мотоцикл (45-60 VND в день) или даже велосипед (6-8 VND в день), при оформлении арендного договора на которые обычно взимается депозит.

Официальные праздники и выходные дни

конец января- начало февраля - "Тет", Вьетнамский Новый год.

22 декабря - День защитника отечества.

Керамические изделия и посуду лучше всего приобретать в городе Бат Чанг, который является пригородом Ханоя. В этом месте расположено много мастерских, производящих фарфоровую посуду. Кроме того, кое-где можно даже оформить заказ на прямую отправку изделия в Россию. Оплатить все расходы придется на месте. Также есть хороший рынок керамики между Ханоем и Халонгом с весьма привлекательными ценами.

Во Вьетнаме можно купить некоторые драгоценные изделия по очень умеренным ценам, правда, при этом нужно не ошибиться в выборе. Вьетнам славится дешевым серебром и изделиями из него, а также своими сапфирами. Золото стоит дорого.

Среди самых популярных мест шоппинга особенно стоит выделить рынок Бен Тхань в Хошимине, где, несмотря на очень дорогую аренду мест, товары продаются по очень привлекательным ценам, из-за чего поток покупателей никогда не уменьшается, а значительную его долю составляют туристы. Недалеко от Хошимина в городе Мок Бай провинции Тай Нинь есть похожий рынок, только меньших размеров, но с еще более низкими ценами. Кроме того, в самом Хошимине расположено большое количество современных торговых центров.

В северной части Вьетнама можно посетить город Лангшон, где находятся вещевые рынки Ки Лыа и Там Тхань, в которых богатый ассортимент соседствует с низкой стоимостью товаров. Город расположен в 154 километрах от Ханоя.

В Ханое с точки зрения шоппинга интересен старый район, где имеется множество любопытных улочек, специализирующихся на том или ином виде товаров. Имеется большое количество торговых центров, как и подобает столице.

В Среднем Вьетнаме стоит посетить небольшой город Хойан, в котором расположено множество швейных мастерских индивидуального экспресс-пошива. Качество получающейся в итоге одежды превосходное, подкупает и быстрота исполнения — 4–7 часов.

Золотые и серебряные изделия можно приобрести в деревне Чау Кхе провинции Хай Зыонг и в деревне Кат провинции Лаокай, где существует долгая традиция изготовления украшений из драгоценных металлов. «Шелковая» столица Вьетнама — деревня Ня Са в провинции Ха Нам.

Кухня

Вьетнам — рай для гурманов. Кулинарные традиции этой страны поражают своим богатством и разнообразием блюд и ингредиентов. Многие рецепты были заимствованы из Китая, Индии и Франции, однако говорить о том, что вьетнамская кухня является клоном какой-либо из них ни в коем случае нельзя.

Во вьетнамской кухне широко распространено использование множества соусов и приправ. В блюда, приготавливаемые, кстати, только из свежих продуктов, часто добавляют приправы из чеснока, лука и корня имбиря, а также чисто вьетнамские соусы «ныок мам» и «ныок чам». Во Вьетнаме очень популярны различные травы и даже бамбук, молодые побеги которого охотно употребляются в пищу.

Самыми популярными продуктами, используемыми во вьетнамской кухне, являются рис, морепродукты, свинина, лапша, травы и многое другое.

Особенно стоит заострить внимание на рисе. Эта культура — один из символов всей юго-восточной Азии, а Вьетнам является вторым по масштабам экспортером риса в мире. Кроме того, во Вьетнаме отказались выращивать генетически модифицированный рис, так что в качестве продукта можно не сомневаться. В каждой вьетнамской семье рис — главное блюдо на столе, однако помимо этого он является частью бесчисленного количества самых удивительных и оригинальных рецептов.

Во Вьетнаме также развита вегетарианская кухня, что объясняется, прежде всего, буддийскими гастрономическими традициями. Среди вьетнамских не мясных блюд можно выделить рис с жареным соевым творогом доу-фу и овощами рау. Вообще, соя и продукты из нее во вьетнамской кухне замещают молочные продукты, которые практически не используются среди вьетнамцев. Есть, например, специальное соевое молоко под названием сыa-дaу-нaнь. Очень популярен соевый соус.

Широко используются различные фрукты, в изобилии произрастающие на территории Вьетнама. Это кокосы, дуриан, гуайява, лимоны, личжи, яванское яблоко, сиамская хурма, папайя, рамбутан и множество других экзотических фруктов.

Что касается мясных блюд, то обычно вьетнамцы едят знакомые всем говядину, свинину и мясо птицы. Различные насекомые или рептилии в настоящее время считаются редкими деликатесами, которые подаются не в любом ресторане.

Вообще же вьетнамская кухня богата на мясную экзотику. К примеру, можно отведать мясо удава, которое считается чрезвычайно полезным. Или попробовать блюдо из змеи, что представляет собой целое действо наподобие ритуального, которое может по-настоящему шокировать особо впечатлительных. Официант на еще живой змее делает небольшой надрез, затем вынимает из нее сердце и спускает кровь. Человек, заказавший блюдо, съедает бьющееся змеиное сердце и выпивает рисовую водку, смешанную со змеиной кровью. После в ход идет водка, смешанная уже со змеиной желчью. Через какое-то время подается готовое блюдо — мясо змеи, жаренное со специями и орехами. Голова змеи при приготовлении отсекается, чтобы яд не смог попасть в блюдо.

Среди другой экзотики — блюда из полевых крыс, из собак, из кошек (хотя официально есть запрет на их употребление) и многих других удивительных ингредиентов.

Безопасность

Уровень преступности во Вьетнаме, если верить Интерполу, очень низкий, так как существующий в стране политический режим довольно успешно справляется с организованной преступностью. Грабежи на улицах или убийства — крайне редкое явление. Одними из самых серьезных преступлений, с которыми может столкнуться турист во Вьетнаме, являются карманные кражи, которые происходят более-менее регулярно. В этой связи рекомендуется не носить наличность и документы в задних карманах брюк. Самый оптимальный вариант — держать их в сейфе в отеле, а с собой носить небольшое количество денег и ксерокопию загранпаспорта. Кроме того, туристам следует быть внимательными при расчетах, так как вьетнамцы иногда не прочь обдурить приезжих.

Нужно быть внимательным, если имеешь дело с местными «жрицами любви», которые часто не прочь поживиться кошельком своих клиентов. В азартные игры иностранцы могут играть только в специальных заведениях, а попытка вовлечь местных жителей в них может обернуться уголовным преследованием. Особенно строго карается все, что связано с наркотиками, — хранение, распространение, употребление. Наказания в таком случае применяются самые суровые, вплоть до смертной казни. Это традиционная практика в странах юго-восточной Азии.

Туристам стоит проявлять рассудительность во время отдыха. В частности, это относится к употреблению спиртного, так как «перебравший» турист во Вьетнаме может легко попасть в неприятности, стать жертвой ограбления и т. д. При купании стоит следить за океанским прибоем, который может стать источником опасности. В период с сентября по ноябрь на Вьетнам часто надвигаются тайфуны и серьезные наводнения в некоторых районах страны.

Что касается вопросов здравоохранения, то перед приездом во Вьетнам нужно озаботиться вопросом оформления медицинской страховки (обычной или расширенной). Также можно оплатить взнос в International SOS и пользоваться предоставляемыми ими медицинскими услугами в отделениях во Вьетнаме. Адрес в Ханое — 31 Hai Ba Trung в центральной части города. Телефон — 9340555.

Во вьетнамской провинции с санитарными условиями дело обстоит не очень хорошо — как в местных больницах, так и в гостиницах. Оплачиваются услуги врачей практически везде только наличными, а лечение по полисам осуществляется лишь в некоторых столичных клиниках. Правда стоит отметить, что цены во Вьетнаме ниже, чем в соседнем Таиланде.

Нужно быть внимательными при заказе блюд вьетнамской кухни, которая довольно непривычна для европейцев из-за своей остроты, обилия пряностей и экзотических продуктов. Если переоценить свои силы, то вероятны проблемы с желудком и кишечником.

Таможня

Ввоз иностранной конвертируемой валюты не ограничен, но необходимо декларировать сумму свыше 3 тыс. долларов США, так как вывоз валюты разрешается только в пределах декларации. Беспошлинно ввозятся до 400 сигарет, 100 сигар или 500 гр. табака, до 2 л. алкогольных напитков крепостью до 22 градусов или 1,5 л. крепких алкогольных напитков (общий объем ввозимого алкоголя не должен превышать 3 л.), до 5 кг. чая, до 3 кг. кофе, разумное количество духов и парфюмерии, а также другие товары общей стоимостью не более 5 млн. донг. Запрещён ввоз наркотиков и наркосодержащих медпрепаратов без врачебного предписания на их применение (санкции за ввоз наркотиков крайне высоки, вплоть до смертной казни), огнестрельного оружия, порнографии, печатной продукции, компакт-дисков, аудио- и видеозаписей, оскорбляющих местные традиции.

Ввоз бытовой и вычислительной техники подлежит обязательному декларированию, вся незадекларированная техника будет разрешена к вывозу только при оплате таможенных пошлин или наличии чека о ее приобретении в местных торговых организациях. Рекомендуется сохранять доказательства всех расходов, понесенных в стране в период пребывания. Запрещён вывоз национальной валюты, предметов искусства и антиквариата, ювелирных украшений и предметов народного промысла без соответствующего документального оформления.